2011年07月28日
講習会
昨日佐賀の安部商事において、PATISSERIE NAOKIの長谷部氏を招いての技術講習会がおこなわれました。
DETENTEオーナーの相森くんがNAOKIで修行を
していたという事で、今回メインアシスタントを
努めていただました。
前日は安部商事さんと明治乳業さん、そして
佐賀県洋菓子協会の理事達を交えて準備をしました。
後はお決まりの懇親会でした。
講習会当日は、他県からもたくさん出席していただき、
盛況に行われました。
今回作られたお菓子は、夏と秋を意識しての作品で、
トマトのジュレやマロンのケーキ等6品でした。
長谷部先生を交えて、佐賀県のメンバーのショットです。
安部商事さん明治乳業さん、そしてアシスタントの
相森くんはじめ佐賀県洋菓子協会の皆さん、
本当にお疲れ様でした。
Posted by 洋菓子工房ブルーシャン at 23:56│Comments(0)
