みんなが知らない洋菓子作りの秘密:2011年11月

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自販機のウエディングケーキ

最近facebookにはまってしまって、
ブログのUPが疎かになってしまいました。

ウエディングケーキの画像がだいぶ溜まってきたので、
まとめて紹介します。

まずは自販機のケーキから。

あとは普通のウエディングケーキを。

そしてキャラデコも。

今月は、まだまだウエディングケーキの
オンパレードが続きそうです。

まめにUPしていこうと思います。

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Posted by 洋菓子工房ブルーシャン at 19:50 │Comments(0)

タルト・マカロン・フレーズ

先日、norma jeanがクリスマスケーキ特集の
取材に来ました。

他店と被らないようにと色々考えた挙句、今年の新作の
Tarte macaron fraiseを載せてもらいました。

仕上げは、おじさんのセンスで飾るとダサくなる
ということで嫁のゆみっぺが飾り、僕は商品の提案と
アドバイスだけしました。(別にいいんだけどね(ー_ー)!!)

あと、ブルーシャン恒例の世界のクリスマスケーキ
シリーズに新しく載せるTricolore Tiramisuも
試作しました。

イタリアの国旗トリコローレをイメージしてティラミスを
作ったのですが、まだ改良の余地がありそうです。

最後になりましたが、田代中学の皆さん5日間
インターンシップお疲れ様でした。

気軽に又、遊びに来てください。

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Posted by 洋菓子工房ブルーシャン at 22:37 │Comments(0)

昨日、小郡市民体育館にて商工会主催の職業体験教室がおこなわれ、ブルーシャンはお菓子作り体験教室を
担当してきました。

中学1年生を対象とした行事で、商工会からは、
お菓子作りは人気があるので200人くらい来る
かもしれないということで、そのつもりで準備をしていた
のですが、その半分も来なかったように思います。

商工会のメンバーが体育館の前で呼び込みをし、
中学生だけでなく通りがかりの小学生や、
その父兄にも参加してもらました。

教室では実際にロールケーキを巻いてもらい、
それを食べてもらいました。