みんなが知らない洋菓子作りの秘密:ミルティーユ尽くし

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2011年07月21日

北野町にあるブルーベリーの村（プランツ）さんが、
採れたてのブルーベリーを10kg持って来たので、
さっそく色々作ってみました。

まずは、コンフィチュールにする為に、4kgほど砂糖と
トレハロースにつけました。ミルティーユ尽くし

そして次は、ロハスなブルーベリーロール。ミルティーユ尽くし

さらに、エトピリカ（ブルーベリームース）ミルティーユ尽くし

つぎは、タルトを作ろうと思います。
乞うご期待。

Posted by 洋菓子工房ブルーシャン at 20:50│Comments(0)

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洋菓子工房ブルーシャン

１０年前より、妖怪「メタボ」にとり憑かれ、
日々その妖怪の誘惑と戦いつつ、
お菓子作りに励んでます。

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