2010年08月20日
LOHASなお菓子。
今日は、夏限定で人気商品の
「ロハスなブルーベリーロール」を紹介します。
ところで、お客様から「ロハスって何？」と、
よく聞かれるので、少し説明をしたいと思います。
ロハスは、「Lifestyles Of Health And Sustainability」の頭文字をとった略語で、「健康で持続可能な社会を志向するライフスタイル」という意味です。
当店では、全て自然食材を使っているので、この［ロハス」を商品名に冠しました。
ブルーベリーピューレを入れたロール生地です。
焼いたロール生地です。
ロール生地にブルーベリージャムを塗り、
Creme yaourt（ヨーグルト・クリーム）を混ぜた
生クリームを、さらに上から重ね塗りして、
生のブルーベリーを散らして巻きます。
（ちなみにブルーベリーは、北野町にあるブルーべリーの村から仕入れてます。）
仕上げのクリームにも、
ブルーベリージャムとヨーグルト・クリームが入ってます。
Amande sableも作ったので、おまけで載せます。
URL http://www.bleu-champs.com
「ロハスなブルーベリーロール」を紹介します。
ところで、お客様から「ロハスって何？」と、
よく聞かれるので、少し説明をしたいと思います。
ロハスは、「Lifestyles Of Health And Sustainability」の頭文字をとった略語で、「健康で持続可能な社会を志向するライフスタイル」という意味です。
当店では、全て自然食材を使っているので、この［ロハス」を商品名に冠しました。
Creme yaourt（ヨーグルト・クリーム）を混ぜた
生クリームを、さらに上から重ね塗りして、
生のブルーベリーを散らして巻きます。
（ちなみにブルーベリーは、北野町にあるブルーべリーの村から仕入れてます。）
ブルーベリージャムとヨーグルト・クリームが入ってます。
URL http://www.bleu-champs.com
Posted by 洋菓子工房ブルーシャン at 20:14│Comments(2)
この記事へのコメント
お久しぶりです。
私のブログをのぞいたらコメントぐらいしてね。
いろんな食材で頑張っているみたいですね。
奥さんにもよろしく。
私のブログをのぞいたらコメントぐらいしてね。
いろんな食材で頑張っているみたいですね。
奥さんにもよろしく。
Posted by プーさん
at 2010年08月21日 09:56
at 2010年08月21日 09:56コメント有難うございました。
大変ご無沙汰して申しわけありません。
近い内にご挨拶に伺いますので、
その時は宜しくお願いします。
大変ご無沙汰して申しわけありません。
近い内にご挨拶に伺いますので、
その時は宜しくお願いします。
Posted by 洋菓子工房ブルーシャン at 2010年08月23日 14:22
at 2010年08月23日 14:22
