風呂らんらん!!

洋菓子工房ブルーシャン

2010年08月22日 19:26

タイトルに、深い意味はありません。
ただの、語呂合わせです。

今日はFlorentine(フロランタン)を作りました。

最近、K君が色々な伸ばし物にチャレンジしています。
(ガンバレ~!)

半焼きした生地を背中合わせにして、
アプリコットジャムで接着します。

飴で絡めたアーモンドスライスを、均一に伸ばします。

コンベクションオーブンで25分間焼き、
熱い内にカットします。

最後は、今日のウエディングケーキです。
又、チャペルの製作の依頼がありました。
依頼主のご夫婦は、二人とも久留米大学病院の方で、
本当はドクター姿のマジパン人形の依頼も来ていたの
ですが、タイミングを逃し、写真を撮りそこないました。
(残念!!)



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